型號(hào)
用途
功能特征
TJ-300系列
pH3.2~4.5的乳酸菌飲料、風(fēng)味發(fā)酵乳、豆奶、蛋白水等
穩(wěn)定蛋白,粘度低,口感清爽,防止析水
TJ-200系列
米面制品,如壽司、烏冬面等
防粘連,改善淀粉類制品的品質(zhì)
TJ-100系列
乳化香精,乳化劑,化工等
良好的乳化性,涂膜性
啤酒,冰激凌
良好的起泡性,提升口感,抑制冰晶的形成
醫(yī)藥崩解劑
耐酸性好,溶解性適中
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